Tourte au thon

Préparation et cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 1 pâte feuilletée
* 30 g de beurre
* 50 g de farine
* 1/2 litre de lait
* 1/2 boîte de champignons de Paris en morceaux
* 1 boîte de thon
* du gruyère râpé

Etaler la pâte à tarte dans un moule. Faire la béchamel : faire fondre le beurre, y ajouter la farine puis le lait petit à petit.

Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement. Salez et poivrez. Faire égoutter le thon et les champignons et les ajouter à la béchamel. Mettre le tout dans la pâte à tarte et parsemer de gruyère.

Mettre au four. Sortir une fois que le gruyère est bien fondu et les bords de la tarte dorés.