Magret de canard seche

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19 mai 2008

Voila etape par etape mon magret de canard seche maison

decongelation 1 nuit

Une fois decongele le recouvrir de gros sel

mettre dans une boite hemetique et laisser macerer 12hrs au frigo

voila ce matin j ai enlever tout le gros sel et poivrer

voila et hop dans un torchon 3 semaines,vivement le resultat

Posté par stephpat à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

Bidouillette

26/05/2008 10:51

Ahhh bien curieuse de voir la suite!!!!! Merci en tout cas!