Tarte au fromage blanc

Préparation : 20 min ; cuisson : 45 / 60 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 1 pâte brisée
* 500 g de fromage blanc
* 100 g de crème fraîche
* 3 œufs entier + 1 jaune
* 125 g de sucre
* 1 cuillerée à soupe de farine

Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.
Travailler le fromage blanc, la crème fraîche, les œufs, le sucre, et la farine.
Verser la prép aration sur la pâte. Faire cuire 45 à 60 minutes