pate a sel

La recette de la pâte à sel:

Etape 1

Mesurer 2 verres de farine, 1 verre de sel fin et 3/4 de verre d'eau.
Préparer 2 cuillerées à soupe d'huile.

Etape 2

Mettre le sel et la farine dans une terrine.
Creuser un puits et y verser l'huile et une grande partie de l'eau.

Etape 3

Mélanger du bout des doigts les ingrédients dans la terrine, puis mettre la pâte obtenue sur la table. Malaxer soigneusement.

Etape 4

Boule 1 : le résultat est bon.
Boule 2 : la pâte se fissure. Rajouter un peu d'eau.
Boule 3 : la pâte fait des grumeaux. Rajouter un peu de farine et de sel.

Note

Travaillez sur une surface recouverte d'une nappe en plastique. Emballez la pâte hermétiquement dans un sachet plastique à congélation. Conservez-la dans la partie basse du réfrigérateur.