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samedi 8 septembre 2007

modele en projet

Aiguilles n°12. Aiguille

circulaire n°12. Aiguille à laine à pointe arrondie.

TAILLE :

unique

POINTS EMPLOYÉS

Côte 1/1

Jersey endroit

ÉCHANTILLON

10 x 10 cm avec les aig. n°12 en Jersey endroit = 6 m. et 10 rgs.

RÉALISATION

Devant et dos :

se travaille en une seule pièce en commençant par le bas du dos. Avec

les aig. n°12, comm. 26 m. et tric. en Jersey end. en augmen. sur les côtés d’1 m. tous les

2 rgs, 12 fois (v. schéma). Cont. sans autre modification jusqu’à une hauteur totale de 30

cm, puis cont. les emmanch. comme suit :

31

ème

rg : tric. les 9 premières m. (= devant droit) et laisser en suspens toute les m.

restantes ; tourner l’ouvrage.

32

ème

rg : rab. les 2 premières m. et compléter le rg ; tourner l’ouvrage.

33

ème

rg : tric. 1 rg et à la fin de celui-ci, comm. de nouveau 2 m. ; tourner l’ouvrage.

34

ème

rg : tric. 1 rg, puis laisser l’ouvrage en suspens.

Repr. le travail sur les 25 m. suivantes (= 9 m. pour l’emmanch. droite, 14 m. pour le dos

et 2 m. pour le début de l’emmanch. gauche) en laissant encore en suspens les m.

restantes et cont. comme suit :

31

ème

rg : rab. les 7 premières m. et compléter le rg ; tourner l’ouvrage.

32

ème

rg : rab. les 2 premières m. et compléter le rg ; tourner l’ouvrage.

33

ème

rg : rab. les 2 premières m., compléter le rg et à la fin de celui-ci, comm. de

nouveau 2 m. ; tourner l’ouvrage.

34

ème

rg : tric. 1 rg et à la fin de celui-ci, comm. de nouveau 2 m., puis laisser l’ouvrage en

suspens.

Repr. le travail sur les 16 m. restantes (= 7 m. pour l’emmanch. gauche et 9 m. pour le

devant gauche) et cont. comme suit :

31

ème

rg : rab. les 7 premières m. et compléter le rg ; tourner l’ouvrage.

32

ème rg : tric. 1 rg ; tourner l’ouvrage.

33

premières m. et compléter

le rg ; tourner l’ouvrage.

34

fin de celui-ci, comm. de

nouveau 2 m., puis laisser

l’ouvrage en suspens.

Repr. le travail sur toutes

les m. en comm. de

nouveau 7 m. où il y a les

m. rab. pour chaque

emmanch. ; en même

temps, dim. sur les côtés d’1 m. tous les 2 rgs, 12 fois. A une hauteur totale de 58 cm,

laisser les m. en suspens.

ème rg : rab. les 2ème rg : tric. 1 rg et à la

Manches :

38 cm, pour les emmanchures, rab. sur les côtés 2 m. tous les 2 rgs, 2 fois. A 4 cm du

début des emmanch., rab. les m. restantes.

avec les aig. n°12, comm. 21 m. et tric en Jersey end. A une hauteur totale de

CONFECTION ET

FINITIONS

Avec l’aig. circulaire

n°12, repr. 181 m. le

long de tous les bords

externes de la veste (y

compris les m. en

attente) et tric. en côte

1/1 en rgs aller et retour

; à une hauteur totale de

13 cm, rab. les m. de

façon souple. Coudre les

côtés du bord. Fermer et

monter les manches.

Avec le fil, broder 2

aiguillées de 15 cm et

les fixer au centre du

bord du devant droit, la

première à la hauteur de

l’emmanch., la deuxième

15 cm en dessous de la première ; insérer entre les m. du bord opposé et les nouer

Shrug

Les manches ( en faire 2 )

En utilisant les aiguilles à double-pointe, monter 24 mailles. Placer le marqueur et partager les mailles sur les aiguilles en prenant soin de ne pas les tordre.

Rang 1 : tricoter 2 mailles à l’endroit et ensuite 2 mailles à l’envers. Continuer jusqu’au bout du rang. ( On est supposé terminer avec 2 mailles envers ) Cela donne des côtes 2/2

Continuer les côtes 2/2 jusqu’à ce que l’ouvrage mesure 8 pouces

Prochain rang : tricoter toutes les mailles à l’endroit
Prochain rang : Alterner 1 maille à l’endroit, une augmentation ( au départ 24 mailles, à la fin du rang, 36 mailles )
Prochain rang : tricoter toutes les mailles à l’endroit
Prochain rang : Alterner 2 mailles à l’endroit, une augmentation ( au départ 36 mailles, à la fin du rang, 48 mailles )

Continuer en Jersey jusqu’à ce que l’ouvrage mesure 22,25 pouces.
Prochain rang : Rabattre 4 mailles et continuer le reste du rang à l’endroit
Les manches seront maintenant travaillées à l’avant et à l’arrière en Jersey
Prochain rang : tricoter les mailles à l’envers

Rabattre une maille au début des 2 prochains rangs. Il restera 42 mailles.

Prochain rang : ( à l’endroit ) tricoter 5 mailles à l’endroit, tricoter 2 mailles ensemble, jusqu’à la fin du rang. Il restera 36 mailles.

Prochain rang : ( à l’envers ) Tricoter toutes les mailles à l’envers
Prochain rang : ( à l’endroit ) tricoter une maille à l’endroit, 2 ensemble jusqu’à la fin du rang. I l restera 24 mailles . Les placer sur un garde-mailles.

Col

Dans la prochaine étape, nous allons joindre les 2 manches et créer le col. Le reste de l’ouvrage sera tricoté en une pièce, donc il n’y aura pas de couture.

En utilisant l’aiguille circulaire, tricoter les mailles de la 1ere manche à l’endroit, ensuite monter 38 mailles, tricoter à l’endroit les mailles de la 2eme manche, monter 38 mailles. ( total des mailles : 124 )

Placer le marqueur, partager les mailles sur les 4 aiguilles. ( 32 )
Travailler en côtes 2/2 jusqu’à ce que cette partie mesure 8 pouces.
Rabattre souplement les mailles.

Tarte au fromage blanc

Préparation : 20 min ; cuisson : 45 / 60 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 1 pâte brisée
* 500 g de fromage blanc
* 100 g de crème fraîche
* 3 œufs entier + 1 jaune
* 125 g de sucre
* 1 cuillerée à soupe de farine

Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette. Travailler le fromage blanc, la crème fraîche, les œufs, le sucre, et la farine. Verser la prép aration sur la pâte. Faire cuire 45 à 60 minutes

Tarte au fromage blanc

Préparation : 20 min ; cuisson : 45 / 60 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 1 pâte brisée
* 500 g de fromage blanc
* 100 g de crème fraîche
* 3 œufs entier + 1 jaune
* 125 g de sucre
* 1 cuillerée à soupe de farine

Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette. Travailler le fromage blanc, la crème fraîche, les œufs, le sucre, et la farine. Verser la prép aration sur la pâte. Faire cuire 45 à 60 minutes

Milk shake

Préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 1 litre de lait
* 1/2 litre de glace italienne (parfum au choix)
* quelques fruits, feuilles de menthe pour le décor

Dans une grande jarre mixer le lait avec la glace italienne choisie découpée en morceaux. Servir dans des grands verres préalablement givrés. Décorez d'une paille, de quelques fruits et de feuilles de menthe

La vraie mousse au chocolat

Préparation et cuisson : - 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 150 g de chocolat
* 2 cl de crème
* 4 oeufs
* 25 g de sucre en poudre
* 25 de poudre de cacao
* extrait de café
* 1 pincée de sel
* 2 gouttes de vinaigre

Chauffer la crème à couvert 2 minutes (puissance douce, puissance forte). Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Couper le chocolat en morceaux, puis l'ajouter hors du feu à la crème. Bien mélanger. Ajouter le sel, l'extrait de café, les gouttes de vinaigre, les quatre jaunes d'oeuf. Fouetter les blancs d'oeufs. Lorsqu'ils sont presque fermes ajouter le sucre. Puis les mélanger délicatement avec apport de chocolat. Mouler en petits ramequins et saupoudrer de cacao

Escalope panée sauce tomate à la papillote

Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 1 personne) :

* 1 escalope de dinde ou poulet
* 50 g de chapelure
* 1 boîte de concentré de tomate
* 1 tranche de jambon
* gruyère râpé
* persil seché, ail
* 1 oeuf
* beurre
* aluminium

Chauffer le beurre, y incorporer l'escalope laisser cuire 5 minutes de chaque côté. Prendre une feuille d'aluminium, y déposer deux noix de beurre. Prendre l'œuf et badigeonner l'escalope, puis la paner avec de la chapelure. Déposer l'escalope sur la feuille d'aluminium, badigeonner l'escalope avec le concentré de tomate puis déposer 1 tranche de jambon, le gruyère râpé, l'ail coupé en petits morceaux et saupoudrer de persil séché. Fermer la feuille d'aluminium. Mettre au four pendant 15/20 minutes sur cuisson moyenne.

Tagliatelles à la crème et au thon

Préparation : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 500 g de tagliatelles
* 30 g de beurre
* 1 oignon, finement émincé
* 25 cl de crème légère épaisse
* 12 cl de vin blanc sec
* 2 cuil. à soupe d'aneth haché
* 1 cuil. à soupe de fumet de poisson
* 150 g de thon au naturel

Cuire les tagliatelles al dente dans une grande casserole d'eau bouillante. Faire fondre le beurre dans une poêle et revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter la crème, le fumet de poisson, le vin et l'aneth, laisser mijoter environ 4 minutes, puis garder au chaud. Egoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole. Mélanger la crème et le thon. Servir avec du poivre concassé.

Pizza à la Napolitaine

Préparation : 20 min, cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4-5 personnes) :

* 1 pâte à pizza étalée
* 5 tomates
* 3 gousses d'ail
* 100 g d'anchois au sel
* 125 g de mozzarella
* 5 cl d'huile d'olive
* 50 g d'olives
* thym, laurier
* sel et poivre

Plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante, épluchez-les et concassez-les grossièrement. Pilez les gousses d'ail et mélangez-les à la tomate. Détaillez la mozzarella en fines tranches. Disposez la pâte à pizza sur la plaque du four, former un léger rebord en pinçant cette pâte avec vos doigts. Enduisez la pâte d'huile d'olive et disposez au mieux la purée de tomates et le fromage. Salez, poivrez et agrémentez d'un peu de thym et de laurier émiettés. Décorez le dessus de la pizza avec les anchois et les olives, arrosez-le tout d'un petit filet d'huile d'olive et mettez à cuire à four chaud (th 8 - 240°) 30 minutes environ

Tarte flambée

Préparation : 30 min ; cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 250 g fromage blanc
* 2 oeufs
* 15 g huile de colza
* 100 g oignons émincés
* 50 g lardons
* 20 cl crème double
* sel, poivre, noix muscade râpée

Au fromage blanc bien lisse et bien crémé, ajouter les deux jaunes d'oeufs et un peu d'huile de colza. Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade. Répartir le mélange sur la pâte. Parsemer la surface de quelques oignons émincés légèrement sués et de lardons. Cuire au four