200 à l'heure

30 août 2007

voila mes achats pleins de belles laines et de travail en perspective si vous avez des idée a me proposer et des modèles je prend merci.

29 août 2007

Repas vite fait

Tarte pomme de terre:

1 pate brisee

1 barquette de des de jambon

1 barquette de pomme de terre cube

vache kiri

gruyere

creme fraiche

sel poivre

etaler votre pate dans un plat

etaler dessus en couche de la vache kiri

poser vos pomme de terres ainsi que vos des de jambon

quelque noix de creme fraiche du sel du poivre

et mettre du gruyere rape dessus et hop au four

voila hummmmmmmmm

en attendant mon pain de campagne dans ma map

farine toute prete de chez francine 1h40 de programme

elle est cuite

il est cuit

pull femme 36/38

Allez on attaque voila le modele

je vait le faire en noir et le haut peut etre d'une autre couleur on verra

voila le debut

le demarrage:

aiguille 4 laine celia's echantillon10x10cm=20m et 25rg tricoter en jersey

monter 86m tricoter 1rg endroit 1rg envers 1rg endroit 1r envers

au rgs suivant donc rg endroit diminuer a 2m du debut 1m

faire de meme a la fin du rg diminuer 1m et tricoter les 2 dernieres

tricoter 1rg envers

tricoter 1rg endroit

tricoter 1rg envers

et prochain rg endroit refaire 1 diminution a 2m du bord en debut de rang et en fin de rg

ceci et a repeter 7 fois

(en faite rg endroit faire diminution de 1m au debut et a la fin ensuite tricoter 3rgs sans diminution et reprendre le rg endroit en diminuant ceci 7 fois)

la suite au fur et a mesurej'en suis la ce matin

A 13cm de hauteur total continuer en jersey en augmentant a 2m du bord de chaque cote tous les 10rg:6x1m

on obtient 86m

Emmanchures: a 37cm de hauteur total rabattre de chaque cote tous les 2rg

2x3m

1x2m

et 4x1m

A 42cm de hauteur total rabattre les 62m restantes.

tricoter le devant identique

Bande d'encolure:

monter 86m et tricoter 8cm en cote 2/2(1er rg 2m end 2m envers repeter tous le rgs et 2eme rg tricoter les mailles comme elles se presentent)et rabattre

tricoter une dexieme bande identique

Montage:fermer les cotes

me revoila 22h45 jeudi 30 aout

1 cote de fini

je pense faire le haut de cette couleur la

le voila en cours d'assemblage

coucou le voila fini

Projet

Coucou je pense que je vait m'attaquer a celui la qu'en pensez vous

Entree chaude=cake aux legumes

Il vous faut: 200 g de beurre pommade, 6 œufs, 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 300 g de légumes mélangés, (carottes, navets, petits-pois, haricots-verts etc...), zestes d'oranges et citrons, cannelle, cerneaux de noix

Phases techniques: Tailler les légumes en macedoine, les blanchirs et  les égoutter. Éliminer toutes traces d'humidité des légumes en les enveloppant dans un torchon sec. Fariner les légumes. Dans une terrine mélanger le beurre pommade avec les œufs. Ajouter la farine, la levure chimique, les zestes d'agrumes, la cannelle et assaisonner. Incorporer délicatement les légumes farinés, les noix à cette pâte. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire à 250°C pendant 10 minutes puis baisser la température du four à 170°C et laisser encore 45 minutes. Au terme de la cuisson, démouler, trancher et déguster chaud.

Entee chaude=salade printaniere

Il vous faut: 4 escalopes de veau fines, 1 carotte en bâtonnets, 100 g de haricots verts, 2 poignées de salade mélangée (feuilles de chêne, roquette, frisée etc.), 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 100 g de pois gourmands, 1 oignon rouge, 1/ poivron, 1 c. à soupe de cerfeuil haché, 1 c. à soupe de ciboulette hachée, 1 c. à soupe d'huile d'olive

Phases techniques: Faire cuire les haricots verts à l'anglaise afin qu'ils restent croquants. Faire blanchir les pois gourmands et les bâtonnets de carotte. Les passer à l'eau froide et les égoutter. Couper l'oignon et le poivron en fines lamelles. Dans un bol individuel, mettre la salade, les herbes et les légumes. Découper les escalopes en très fines lamelles. Les faire revenir rapidement dans l'huile d'olive très chaude. Dès que la viande est cuite, ajouter 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès et arrêter la cuisson. Après quelques secondes, verser le tout encore chaud sur la salade. Servir accompagné d'une vinaigrette à part

Soupe et potage=soupe minestrone

Sos sssstrone Il vous faut: 200 g de pâtes courtes, 450 g de haricots blancs secs, 4 tomates bien mûres, 500 g de vert de blettes, 2 oignons doux, 3 grosses pommes de terre (type bintje), 2 côtes de céleri branche, 3 carottes, romarin, sel, poivre

Phases techniques: La veille, mettre les haricots à tremper pendant 12 h. Éplucher les oignons et les émincer finement. Eplucher les côtes de céleri, effeuiller le persil et les hacher ensemble. Eplucher les carottes et les couper  Dans une marmitte, mettre les haricots égouttés, la moitié des rondelles d'oignons et le hachis de céleri et de persil. Couvrir d'eau froide. Ajouter le romarin. Mettre à cuire à feu doux. Nettoyer soigneusement le vert de blette et le couper en lanières. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et réserver dans l'eau froide. Éplucher les carottes et les couper . Peler, épépiner et concasser les tomates. Dans une autre marmite, faire chauffer l'huile, y mettre à revenir l'oignon restant, ajouter la tomate, les pommes de terre, les carottes et le vert de blette. Lorsque les haricots sont cuits, prélever la moitié de ceux-ci à l'écumoire et les ajouter aux légumes, réserver l'autre moitié. Couvrir avec l'eau de cuisson des haricots. Passer les haricots réservés au presse-purée puis au tamis ou au mixeur afin d'obtenir une purée très fine que l'on ajoutera au minestrone. Saler (gros sel) et porter à ébullition. Si le minestrone paraît trop épais, on peut l'allonger avec un peu de bouillon de poule. Pour finir, ajouter les pâtes, mélanger et éteindre le feu dès la reprise de l'ébullition. La pâte finira de cuire à la chaleur du minestrone et sera ainsi parfaitement al dente. Laisser tiédir le minestrone et le servir ainsi avec l'huile d'olive, du poivre du moulin et du parmesan fraîchement râpé.

Coucou il fait beau ce matin sur la bretagne je me leve avec le rayon de soleil sympa .

Je prend mon cafe et apres vous montre le resultat de mon debardeur femme fini hihihi j'aime les choses qui traine pas allez a dans quelques instants

biz

27 août 2007

Sauce

Sauce béarnaise:

par personne | 1pt
Pour | 4 personnes
Préparation | 10 mn
Cuisson | 10 mn

Ingrédients: 1 échalote 3 CS de vinaigre de vin 1 cc d’estragon haché 1 jaune d’œuf 1 cc de moutarde 100 g de fromage blanc à 20% 1 CS d’estragon frais Sel, poivre

Préparation: Hacher l’échalote. Ajouter le vinaigre, l’estragon séché et 2 cuillerées à soupe d’eau dans une petite casserole. Poivrer. Laisser réduire à feu doux. Dans un bol, fouetter le jaune d’œuf avec la moutarde, le fromage blanc, l’estragon frais. Saler. Ajouter l’échalote au vinaigre et mélanger le tout.

Accompagnement

Gratin de courgette à la cancoillotte:

1pt par pers
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 40 mn

Ingrédients: 1 kg de jeunes courgettes 500 g de tomates 6 CS de cancoillotte à 5% (120 g) 1 gousse d'ail 2 cc d'huile d'olive 1 cc de basilic séché Sel, poivre

Préparation: Préchauffer le four à 210° C (th. 7). Peler les courgettes partiellement de façon à former des rayures, les couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, les faire blanchir 5 minutes. Égoutter. Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en tranches épaisses. Mettre la cancoillotte à température ambiante pour la liquéfier. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail écrasée. L'enduire d'huile. Le remplir de tranches de tomate et de courgette en les alternant. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic. Enfourner pour 30 minutes. Mettre le four sur position gril. Verser la cancoillotte sur les légumes. Enfourner pour 5 minutes. Servir bien chaud.